Ils se font en individuel ou en groupe, selon les besoins et selon les objectifs recherchés.
Un projet personnalisé est travaillé entre « Les Ânes éMoi » et « Vous » comprenant un entretien en début de cycle, pour faire connaissance. Il permet de définir ensemble des objectifs appropriés sur les points prioritaires à travailler pendant les séances, d’évaluer sur des points précis l’évolution de chacun en milieu et en fin de session.
Les « Ânes éMoi » ne pratiquent pas « l’équitation » avec l’âne et le cheval.